临沂的美食有煎饼、蒙阴光棍鸡、八宝豆豉、氽芙蓉黄管、临沂糁、莒南驴肉、红烧兔子头、临沂油茶等。
1、八宝豆豉
八宝豆豉用用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油和白酒8种原料酿制而成，营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色。
2、临沂油茶等
油茶是临沂人民的传统小吃，尤以郯城马头人对其特别钟爱.宋朝末年油茶从西部回族传到沂州之地，为半流汁食品，宜早食.马头供销食品厂生产的油茶质量上乘。
3、临沂煎饼
临沂煎饼具有好吃、宜存放、宜携带、营养丰富的优点。优质的煎饼薄如纸，软硬适中，易折叠、宜存放、便于携带，一两个月也不会变质。