热带季风温湿气候区，气候温和，雨量充沛，光照充足，四季分明，是一个难得的好地方，并且历史悠久，既然如此我们就来看看这里的特产吧!
1.六合盆牛脯
六合盆牛脯，南京著名的传统小吃，距今有百年历史。其特色是酥、香、鲜、透，入口咀嚼即化，鲜味可口，透而不烂，表里成色一致，富于营养，易于消化。
2.六合猪头肉
具有香、透、洁的特色，肥而不腻，异香馥郁，口感极佳外，有猪耳脆、猪脑糯、口条松、瘦肉紧等多种滋味。
3.六合水芹
水芹既可爆炒、凉拌，又可作其他菜肴的配料，据长期食用者反映，水芹具有明显的降血压、降血脂和护发的功效，是理想的保健型蔬菜。
4.瓜埠赖月饼
南京传统名点，中秋节食俗，曾为清朝皇宫的贡品。单看它的外表，就知道不同寻常：每个月饼直径达到20厘米，满满盖住一只盘子。开吃前，要用刀切成若干瓣。
5.八百大糕
八百大糕是南京市六合区八百桥传统糕类特产之一，呈长条片状，薄如纸张，色泽洁白，质地柔韧，火点可燃，味美甜香，易于贮存。六合人过年，大糕是必备品，而大糕又以八百大糕为常备和最佳。“糕”与“高”谐音，取步步高升之吉祥喻意。
6.龙袍蟹黄包
龙袍蟹黄汤包是南京传统美食，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。以母螯蟹的蟹肉、蟹黄，新鲜猪肉为主料加以鸡汤、多种调味品制成馅料，再用面皮包制而成。本品皮薄馅大，汤汁浓厚，味道鲜美，深受广大美食爱好者的喜爱。
7.南京锅贴
锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。