韩国人似乎对泡菜有一种近乎迷恋的情结，
每每去到一家韩料店，
服务员总会先端上来一小碟泡菜，
看似不起眼，却又必不可少，
仿佛没了这一小碟泡菜，就显得不正宗了。
但如果你只是把泡菜当做开胃小菜，
那你就大错特错了。
泡菜炒饭登场咯！
【准备食材】
1 个鸡蛋，100 克金枪鱼罐头或牛肉，150 克泡菜，2 碗米饭，辣椒酱（可选），少许香油
【具体步骤】
1. 取适量泡菜，切成小段，怕辣的可以少一点。
2. 取锅开大火，热油，下葱花，炒出香味。
3. 倒入泡菜和泡菜汁，翻炒均匀。
4. 放入金枪鱼肉或者牛肉，翻炒 30 秒。
5. 放入辣酱（可选）。
6. 倒入隔夜的冷饭，翻炒 2 分钟，淋入少许香油，装盘。（炒饭一定要用隔夜冷饭才会好吃哦！）
7. 另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用。