伏天到来，这种季节里硬是被热得吃也吃不好，睡也睡不香，免疫力直线下降。苦夏苦夏，当真苦不堪言。那么夏季到底该吃苦还是该吃辣呢？
夏天适当吃苦能够清心火
按照中医理论，“五味”是指酸苦甘辛咸，分别对应肝心脾肺肾，而五行对应为“木火土金水”。
夏季在五行上属火，对应五脏中的“心”，夏季正是养心的季节。中医五味苦入心经，也就是说，夏季适当吃苦能够养心经，去心火。
至于这个“适当吃苦”到底要怎么吃，正确在于，将苦瓜按照不同的烹饪方式做成不同的菜肴，有凉拌有小炒有炖汤，不同的烹饪方式可以满足一家大小不同的养生需求；但错误在于，苦瓜这种东西，适当吃吃去去心火是可以的，一周一两次就够了。
夏季适当增辛能够养肺气
从传统五行相生相克的角度可知，五行中火克金，火对应心和苦，而金对应肺和辛，夏季如果心火太旺，那么肺气就会受损，因此唐代药王孙思邈就曾在其重要著述《千金要方》中提出“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。”
适当增辛绝不是指奔到重庆火锅店对着一锅红到发黑的火锅大快朵颐，像辣椒这种燥热之物，开心狂吃的后遗症就是引起便秘、口腔溃疡等一系列毛病。
正确的增辛方式应该是在凉拌菜和汤里面适当放入姜蒜，偶尔喝喝姜汤。
因为姜蒜之类的增辛食物不像辣椒那么燥热，增辛方式更加温和，能够很好补充肺气。
事实上，小编纠结这个吃苦还是吃辣的问题的时候，虽说千百年来养生学说有这种传统，但是我们并非一定非要这么做不可，最好不要按照书本所说教条化地生活。
夏季大家可以想吃苦吃苦，想吃辣吃辣，都没什么大问题，最重要的是少吃、减食、细嚼慢咽、吃得开心就行啦！