导语：季节讲究时令养生，顺应季节性发展。如冬季补肾、夏季养心、秋季养胃，那么春季自然就是养肝了。春季人体的新陈代谢也渐渐加速，伴随着气温回暖，肝胆的负担随之加重。所以春季养肝是为了顺应阳气自然升发舒畅。建议养肝以食疗为主，那么春季养肝吃什么?不妨来些养肝汤，一碗热气腾腾的养生汤不仅能养肝，还能呵护肠胃以养脾气。那么春季养肝吃什?本站为您介绍8款清润养肝汤做法大全。
春季养肝吃什么 8款清润养肝汤做法大全
春季养肝吃什么：枸杞黄精汤
1、春季养肝吃什么：枸杞黄精汤
材料：枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜3片，大葱、食盐、料酒少量。
做法：
1、枸杞子黄精洗净，加水800毫升，浸泡十五分钟。
2、武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火，十五分钟炖熟，加入葱花、食盐、料酒。
3、捞肉切碎片，食肉喝汤。
功效：补肝明目。
2、春季养肝吃什么：菠菜猪肝汤
材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。
做法：
1、猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止
2、菠菜清洗干净，切两段;生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。
3、重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。
功效：滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。
春季养肝吃什么：淮杞玉竹牛肉汤
3、春季养肝吃什么：淮杞玉竹牛肉汤
材料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，调味料适量。
做法：
1、将淮山、把子和玉竹分别洗净;牛肉洗净，切片。
2、用适量水，猛火煲至水滚，放入材料。用中火煲约3小时，加入调味料即可。
功效：补虚养神，明目补肝。
4、春季养肝吃什么：天麻雪耳鱼头汤
材料：天麻、雪耳各15~20克，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个(约600克)，生姜4片。
做法：
1、各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡;把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。
2、一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。
功效：:养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿。
春季养肝吃什么：番茄猪肝汤
5、春季养肝吃什么：番茄猪肝汤
材料：猪肝300克，番茄150克，油50毫升，盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。
做法：
1、将猪肝洗净，切成薄片，用少量的酱油腌拌均匀;用开水烫一下，剥皮去子，切成角块。
2、炒锅内放油烧热，投入番茄和葱末煸炒片刻，加入盐、酱油和适量的开水，汤烧开后倒入猪肝，炖至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
功效：清香浓醇，色泽酱红，养血补肝。
6、春季养肝吃什么：丝瓜护肝汤
材料：丝瓜1根、猪肝100克、枸杞几粒、姜丝、生抽、豆粉、盐、鸡精/香油。
做法：先将丝瓜刮皮洗净切长条、猪肝洗净切片，用豆粉、料酒、生抽、姜丝码味。热油锅里放姜丝炒哈加水，烧开放入丝瓜、猪肝，煮过4分钟，要注意煮的过程中不能加锅盖。这是因为加了盖子，丝瓜会发黄。最后，加入枸杞、盐、鸡精和香油几滴就可以开吃了。
功效：枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾，此汤可以清肝明目，解毒醒酒。
季养肝吃什么：菠菜鸭血豆腐汤
7、春季养肝吃什么：菠菜鸭血豆腐汤
材料:鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法：预备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。砂锅内放适量高汤，放入鸭血、豆腐炖煮。将熟时，放入菠菜和枸杞子，加盐、味精、胡椒粉调味，再煮片刻即成。
功效：鸭血含有较高的蛋白质，有清洁血液、养肝护肝的功效，与菠菜互相配搭，可增强其营养与保健效果。而枸杞子具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺咳的功效。
8、春季养肝吃什么：蕨菜山药排骨汤
材料：蕨菜、山药、黑木耳、排骨。
做法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段，山药洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化。黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状。排骨洗净切块，汆水捞起。煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
功效：养肝护肝，益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压。
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