导语：桂圆是我们生活中常见的一种水果，不同地方对它的叫法也不同，南方地区的人则习惯称它为龙眼。桂圆营养价值丰富，它含蛋白质、葡萄糖及多种矿物质等营养物质，因此，常食对身体十分有益。日常生活中，许多人就很喜欢食用桂圆，那么，桂圆的食用方法都有哪些?桂圆的功效与作用及禁忌分别又是什么呢?下面，本站就为您介绍!爱吃桂圆的朋友赶快去看看吧!
桂圆营养价值丰富，它含蛋白质、多种矿物质等营养物质，因此，常食对身体十分有益。
桂圆的功效与作用
1、抑制子宫肌瘤
经研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
2、 延年益寿
经实验研究发现，桂圆肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。对于学习或者工作中经常使用脑力比较多的人是很有帮助的喔。桂圆肉不仅对脑细胞特别有益还够能降低脂肪抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，延缓衰老。桂圆肉还可以增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。
3、补血
桂圆肉的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益;妇女生完产后，也是重要的调补食品。桂圆肉含丰富蛋白质，它含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，使用后更为有效。
桂圆的禁忌
1、脾胃有痰及消化不良者忌服，以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。
2、妊娠早期的孕妇，不宜服用，以防胎动及早产。
3、因其葡萄糖含量较高，糖尿病患者少服为佳，以免加重病情。
4、有上火发炎症状时不宜食用。
妊娠早期的孕妇，不宜食用桂圆，以防胎动及早产。
桂圆的食用方法
1、桂圆大枣红豆汤
材料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克
做法：红豆用清水洗净，浸泡2小时备用;桂圆去壳留肉备用;泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸;加入桂圆;再次沸腾后，转文火煲60分钟即可。
2、桂圆莲子汤
材料：桂圆肉15g，莲子米15g
做法：将桂圆肉、莲子米洗净一起放入锅内，加水煮汤，然后再加入适量冰糖。每日早晚各吃一次，可长期服用。
3、百合龙眼煲鸡蛋：
材料：龙眼肉15克，百合30克，鸡蛋两个
做法：将洗净的百合放入锅中，鸡蛋煮熟剥去外壳，连同龙眼肉放入锅内，用文火煮至百合熟烂即可。
4、桂圆红枣银耳羹
材料：桂圆25克、红枣30克、莲子30克、干银耳5克。
做法：干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会儿，比较容易去掉核;银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。
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