导语:丁香又称公丁香 、丁子香,它是植物丁香的干燥花蕾,同时也是我国常见的一种药材。其性温,味辛,一般用于治疗食少吐泻、脾胃虚寒、心腹冷痛等疾病。在我们生活中,有些人也会食用丁香,那么,丁香怎么吃?丁香的功效与作用有什么呢?下面,本站就为您介绍!
丁香又称公丁香 、丁子香,它是植物丁香的干燥花蕾。
丁香的基本介绍
丁香为桃金娘科植物丁香的花蕾(药用丁香和观赏用的丁香花是两个截然不同的植物),以花蕾和其果实入药。花蕾称公丁香或雄丁香,果实称母丁香或雌丁香。在花蕾开始呈白色,渐次变绿色,最后呈鲜红色时可采集。将采得的花蕾除去花梗晒干即成。
丁香的功效与作用
1、暖肾壮阳
本品性温,入肾经。《日华子本草》载: “疗肾气,壮阳,暖腰膝。”故有暖肾壮阳之功效,常用于阳萎、阴冷、奔豚、腰腿冷痛等证。
2、醒神开窍
本品辛香,性温。辛能行散,温胜寒湿,芳香开窍,化湿辟秽。《本草再新》谓其:“开九窍,舒郁气。”故有醒神开窍之功。可用于湿浊之邪,阻蔽清窍,扰乱神明引起神志错乱,痰声漉漉,恶心呕吐,舌苔白腻,脉沉滑等症。
3、行气止痛
本品味辛,气芳香,辛能行气止痛,常用胸痹痛、脘腹痛、少腹痛、疝气痛。丁香是麻醉止痛比较好的中药。
4、醒酒
丁香花香气袭人,具有醒酒的作用。《本草纲目》载:“丁香杀酒毒”。清代诗人邹升恒在《丁香和韵》中也有句云:“傍檐结密人难折,拂座香多酒易醒。”说的是丁香树高茂密,柔枝交抱,难以拆分;浓郁的香气拂面而过,使多喝了酒的人酒醒神清。
丁香的禁忌
1、热病及阴虚内热者忌服。
2、《雷公炮炙论》:"不可见火。畏郁金。"
3、李杲:"气血胜者不可服,丁香益其气也。"
4、《本草经疏》:"一切有火热证者忌之,非属虚寒,概勿施用。"
丁香性温,味辛,一般用于治疗食少吐泻、脾胃虚寒、心腹冷痛等疾病。
丁香的食用方法
1、丁香茶
材料:丁香2g、花茶3g。
做法:用150ml开水泡茶饮用,冲饮至味淡。
功效:温中,暖肾,降逆;抗菌,驱虫,健胃,止牙痛。
2、丁香姜糖
材料:冰糖(或白砂糖)50克,生姜未30克,丁香粉5克,小磨麻油适量。
做法:将冰糖(或白砂糖)加水少许放砂锅中,文火熬化,加生姜末、丁香粉调匀,继续熬至挑起不粘手为好。另备一大搪瓷盆,涂以小磨麻油,将糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。
功效:降逆止呕。适宜于胃寒型呕吐、呕逆、胃疼等症。
3、丁香鸭
材料:净鸭子1只(约重1500克),丁香6克,白菜心250克,西红柿150克,酱油15克,料酒12克,葱、姜各15克,香油20克,植物油750克,精盐、味精、白糖、胡椒面适量。
做法:鸭子洗净,沥干水分。白菜心、西红柿洗净。葱切段,姜切片。鸭子用料酒、酱抽、盐、白糖、胡椒面、丁香、葱、姜。味精拌匀,腌渍入味(约2小时)。把鸭子取出用钩子钩住,挂在透风处晾干(盆内的调料留用),待鸭皮晾于后,把腌鸭子的调料塞入鸭腹内,上展用旺火蒸烂取出,拣去葱、姜、丁香。白菜洗净,切成细丝,放上白糖、醋、香油,拌匀人味,围在盘子边上。西红柿洗净后切成厚片,围在盘边白菜外圈。烧热植物油,把鸭炸透至皮酥,捞起,剁成块放在盘中,仍摆成鸭的形状即成。
功效:滋肾助阴,补阴生津。适宜于食欲不振、心烦口渴、疲乏无力、胃中呃逆、腰膝酸软者食用。
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