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大厨的科普指南

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大厨的科普指南

你熬的鸡汤有腥味吗？神了！大厨竟然用这“两杯水”搞定！
11-04
炖鸡汤去腥味？“两杯水”就搞定啦？！事不宜迟，快和小编一起探秘大厨这两杯水的秘密！具体操作：1.用草木烧鸡毛，将鸡毛处理干净，鸡毛处理不净会有腥臭味；2.在清洗鸡的时候加入第一杯水——“草木灰水”，其带有碱性不仅可以去掉鸡皮...
学会了这些炒菜秘笈，你就是大厨！
12-09
营养简单的香肠拌饭有时候一个人不想炒菜，又想吃得好一点，蒸米饭的时候，上面放两根切碎的香肠，再随便炒个青菜（炒青菜最好用耗油）。饭好了打开锅盖连菜带汤倒进去，拌一拌就是颜色好看又香喷喷的香肠炒饭啦~微波炉蒸蛋蛋打散，...
学会这几道红烧硬菜，谁来家里都会称你为大厨！
11-26
红烧口蘑食材：口蘑500克左右，香葱1根，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，白糖少许，胡椒粉少许，油。做法：1.口蘑洗净切厚片；香葱切末。2.锅中烧开水，倒入口蘑焯水，捞出沥干。3.热油锅，倒入口蘑炒一会儿。4.加入蚝油炒匀。5.加入红烧酱油、白糖和...
简单到哭的懒人版叉烧包做法，让你一秒变大厨！
01-07
【用料】面皮部分：中筋面粉325g（蒸馒头用的普通面粉），酵母粉1茶匙，细砂糖10g，植物油（无特殊味道）3g，清水180g~190g（酌情慢慢加）馅料部分：叉烧肉80g~120g（根据自己喜欢馅大还是小自选），叉烧酱20g~30g（根据用了多少叉烧肉调整）【做法】1....
教你怎么任性做出好吃的鸡刨豆腐，手残党也能秒变大厨！
01-06
鸡刨豆腐【食材】北豆腐1大块，鸡蛋3个，小葱1小把，盐1小勺，料酒1小勺【步骤】▲先把3个鸡蛋，加一小勺料酒打散成蛋液。小葱切碎。▲炒锅烧热倒油，用最小火，直接把整块豆腐下锅。然后用铲子把豆腐铲碎。▲开大火，把搅好的鸡蛋液...
成都熊猫亚洲美食节是什么？世界各国大厨为何齐聚成都
07-10
成都熊猫亚洲美食节是什么？世界各国大厨为何齐聚成都就在今天5月15日上午10点，四川成都熊猫亚洲美食节的首场亚洲美食文化交流展示活动--“名厨荟”，正式在“大师级”美味中拉开大幕。来自成都、北京、深圳、香港、...
真是要搞事情！手残党秒变大厨，全靠这一张纸！
12-11
餐后甜品也是没问题的心动吗？不过国内目前还没有上市哦~餐后甜品也是没问题的心动吗？不过国内目前还没有上市哦~餐后甜品也是没问题的心动吗？不过国内目前还没有上市哦~...
大厨一句忠告，让我做出极鲜杏鲍菇！
12-12
杏鲍菇（Pleurotuseryngii），是生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。所需食材：杏鲍菇2个、油适量、盐适量、蚝油适量、葱适量、生抽适量...
豆腐皮这样拌，秒杀酒店大厨的手艺，下饭下酒首选！
12-03
4.将生抽、醋、糖、鸡精、盐、香油放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。5.将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋半勺克己辣椒油，拌匀即可。4.将生抽、醋、糖、鸡精、盐、香油放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。5.将...
这道菜只花两块钱，健胃补肾通便，五星大厨的妙招做法！
11-29
5、将干辣椒放入锅里煮几分钟，这样会去掉辣椒的生辣味道，吃起来不容易上火，也不会太辣，但依然有辣椒的香味。6、将煮过的辣椒切成小段，加入蒜末、花椒，另起锅烧将油烧到微微冒烟，将热油淋入，然后加入一勺生抽、四勺凉开水，少许...
收藏了，两块钱的豆角做成这样，说不是大厨做的都没人信吧
10-31
凉菜豆角，这是我非常喜欢的一道菜凉菜，做法简单，需要的食材也很普通，现在把做法分享给大家，希望大家都可以按这个方法做一次，肯定好吃。1.将豆角洗净，去头去筋，切成段。2.处理好的豆角要焯下水，锅内放水煮开，煮沸后倒入约1小匙...
五星级饭店大厨绝不外传的营养疙瘩汤做法，你不可不学！
12-30
番茄疙瘩汤材料：面粉100克、西红柿2个、小葱1棵、蒜2瓣、番茄酱2汤匙、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、食油1茶匙做法：1、西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用2、面粉放进大碗，少量多次加入适量...
花间提壶方大厨安利高分美食番的爱情古装！
12-21
绿豆酥，香薯球，耗油香菇炒菜心，翠玉锦囊滚面筋，丝瓜香菇炒熏干，五香酱爆圆白菜，雪菜春笋蒸豆皮......简直造遍了所有食材。从高级的人参鲍鱼、到美味的鸡鸭鱼肉、到信手拈来的茶花、白果、哈密瓜。再到食材滚切、过油、淋汁...
炒土豆丝最关键的三点！学会后你也能炒出星级大厨的味道！
11-08
土豆丝这道菜基本上所有的饭店都有，但是做出来的效果却大相径庭，星级酒店当中一盘土豆丝都是30块钱起，而且他们炒出来的土豆丝真的不一样，难道他们有什么独门秘籍吗？不妨看看星级酒店大厨是怎么炒土豆丝的。1学会泡土豆丝...
大厨秘不外传的腌白菜做法，不咸不辣特爽口，喜欢的赶紧收藏吧
11-05
腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品，今天小编分享腌白菜的家常做法给大家，做好后不咸不辣，非常爽口食材：白菜、葱、姜、盐、蒜蓉、干辣椒、香菜、味精步骤：1、将白菜叶子洗净晾干，切成3cm见方的小块，葱、姜和蒜...
羊肉怎么能快速煮烂大厨教你煮羊肉的小技巧
10-05
冬天不吃羊肉怎么过冬呢?现在超市里到处都是卖羊肉的吆喝声，羊肉营养价值高在冬天能够起到滋补的作用，所以冬天还是应该经常买回家吃。羊肉除了有腥味外，还有一个很大的问题就是不好炖烂。不会选羊肉，而羊肉纤维相对较粗，...
五大妙招教你如何正确洗菜！学会离大厨又进了一步！
12-24
三、海鲜如何清洗很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜，回家烹煮，会用水泡半天，以为这样就足够干净了，其实这样还是很脏。因为生鲜螃蟹及贝类所带的脏东西，不是在表面而是在体内。正确清洗方式：先用盐水洗刷一下螃蟹的体外，再将螃蟹...
还在粽子里放糖? 大厨告诉你粽子要这么包才好吃，而且简单！
12-19
4.最后再盖上糯米，将顶盖压下去，用大拇指将两边粽叶向下压，最后将前端多于的粽叶向下折，用草绳缠住绑紧，一个粽子就包好了5.锅中加冷水，没过粽子，煮2个半小时直到煮熟即可6.成品4.最后再盖上糯米，将顶盖压下去，用大拇指将两边...
中国古代十大名厨是哪几位中国古代有名的大厨
12-16
中国古代十大名厨分别是伊尹、刘娘子、董小宛、易牙、宋五嫂、萧美人、太和公、膳祖、梵正、王小余。名厨，指在餐饮一线烹饪菜肴的大厨和著名厨师，他们有很高的烹饪技能，还拥有丰富的管理经验和诸多的社会头衔，是在餐饮行...
想让土豆丝香辣脆？这个大厨都在用的小妙招一定要试试！
12-20
土豆丝只需运用一个小妙招，立马香辣脆。这招可是大厨经常运用的，您试试就知道真的很好吃！需要食材：土豆2个、尖椒2根、小红椒1个、蒜4瓣、橄榄油1大勺、花椒1小把调味料：鲜味汁，生抽，盐，糖，醋做法：1、土豆切丝，泡入清水中。2、一...
美国大厨Chris走访了52家小笼包店想做小笼包琅琊榜！结果？
11-26
佳家汤包佳家汤包已经是沪上有名气的汤包馆了，开了许多分店，但人气最高的还属黄河路这家。每次路过都在排很长的队。他家小笼种类相当多，鲜肉、蟹粉、蛋黄、虾仁等等，鲜肉的味道最正，汤鲜皮薄，肉也很筋道。如果都想尝个遍就...
大厨手把手教你做土豆焖饭，别再去饭店吃了！
12-31
3、锅热加油，将土豆块放入锅中翻炒，边上略有焦色即可，不用炒熟。4、土豆中加入二大勺招牌拌饭酱，再加入生抽、老抽、料酒、糖翻匀，关火。5、将锅中土豆连同调味放入电饭锅中，香肠也放入。6、电饭煲开启煮饭模式，我家电饭锅精...
花间提壶方大厨第二季大结局剧情花间提壶方大厨第二季结局怎么样
04-09
太子景熳逼宫兵变之后，皇帝宣布废除了太子之位，而且景熳还被囚于宫中。皇帝很赏识沈勇，想要留他在身边做官，而沈勇懒散惯了，想要回到家中。几年之后皇帝驾临，一勺与皇上父女相聚，众人说起景嫚，皇帝说如今的景嫚已今非昔比，自愿...
十大厨电品牌排行榜厨房电器品牌排行榜前十名
12-30
依托全网大数据，根据品牌价值、口碑评价等多项指数评选出了2023年厨房电器品牌排行榜，前十名分别是：方太/Fotile、老板/ROBAM、华帝/Vatti、西门子家电/SIEMENS、苏泊尔/SUPOR、万和/Vanward、美的/Midea、樱雪厨电、海...
这一道家常菜可以让小孩子多吃2碗米饭, 大厨做都没这么美味！
12-21
4、锅里放入适量的食用油烧热，逐一放入青椒小火煎，把青椒表面煎出虎皮。5、倒入调好的料汁，煮2到3分钟，将青椒肉馅充分煮熟入味，大火收汁下饭家常菜就可以上桌了。小贴士：碗里放入适量的水，白糖，盐，生抽和料酒搅拌均匀做成料汁...

大厨的科普指南

你熬的鸡汤有腥味吗？神了！大厨竟然用这“两杯水”搞定！

学会了这些炒菜秘笈，你就是大厨！ ​​​​

学会这几道红烧硬菜，谁来家里都会称你为大厨！

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真是要搞事情！手残党秒变大厨，全靠这一张纸！

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豆腐皮这样拌，秒杀酒店大厨的手艺，下饭下酒首选！

这道菜只花两块钱，健胃补肾通便，五星大厨的妙招做法！

收藏了，两块钱的豆角做成这样，说不是大厨做的都没人信吧

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羊肉怎么能快速煮烂 大厨教你煮羊肉的小技巧

五大妙招教你如何正确洗菜！学会离大厨又进了一步！

还在粽子里放糖? 大厨告诉你粽子要这么包才好吃， 而且简单！

中国古代十大名厨是哪几位 中国古代有名的大厨

想让土豆丝香辣脆？这个大厨都在用的小妙招一定要试试！

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花间提壶方大厨第二季大结局剧情 花间提壶方大厨第二季结局怎么样

十大厨电品牌排行榜 厨房电器品牌排行榜前十名

这一道家常菜可以让小孩子多吃2碗米饭, 大厨做都没这么美味！

学会了这些炒菜秘笈，你就是大厨！

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还在粽子里放糖? 大厨告诉你粽子要这么包才好吃，而且简单！

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花间提壶方大厨第二季大结局剧情花间提壶方大厨第二季结局怎么样

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