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腌制的科普指南

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腌制的科普指南

肉粽子的肉怎么腌制包粽子新鲜肉的腌制方法窍门
12-31
导语：肉粽的好不好吃，主要看你腌制的肉味道足不足，如果你腌制的肉味道不佳，那你的粽子就可能功亏一篑了，所以在包粽子之前，一定要掌握腌制肉的技巧。那么，到底肉粽子的肉怎么腌制好吃呢?以下为您介绍包粽子新鲜肉的腌制方法...
鲜肉粽子的做法包法鲜肉粽子的肉怎么腌制
08-05
本站粽子有很多种，可以说只要你想吃，想要什么样的粽子都有。当然，南方人最爱吃的还是鲜肉粽，鲜肉粽比较流行与我国华南沿海一带地区，而最有名的鲜肉粽当属嘉兴鲜肉粽，但哪里的好吃就要看个人口味了。这么好吃的粽子怎么包呢...
咸肉腌制几天后可以晒咸肉要腌几天才可以晒
01-02
七天到半个月。10斤肉放半斤盐，盐少了容易坏或者长蛆。腌的时候要使劲揉，都揉上盐后放入一个瓦罐里，腌制时间七天到半个月，主要根据肉块大小决定。将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油。一般晒一周最佳。晒...
烧烤鸡心的腌制配方烧烤鸡心的腌制配方是什么
06-22
人类都是群居动物，所以一有时间三五个好友就聚在一起。据调查研究春秋两季好友聚在一起最频繁的活动就是组织一起烧烤了。烧烤必不可少的就是鸡心了，鸡心味道比较好，很多人都喜欢吃。那么大家知道烧烤鸡心的腌制配方吗？一...
腌蒜怎么腌制好吃腌蒜怎么腌
01-03
用料：新鲜大蒜4斤、泡菜、盐80克、米醋1500克、白糖450克、高度白酒20克、凉开水适量。步骤：1、新鲜大蒜去除外衣，切掉根部，冲洗干净。2、盆里加80g泡菜盐，加水搅拌至盐融化均匀，加入蒜头，泡制6-8个小时，或隔夜更好冲洗干净泡...
糖蒜怎么腌制糖蒜的腌制方法
04-29
糖蒜是一种传统腌渍食品，那如何才能腌制正宗的糖蒜呢?腌制糖蒜我们需要准备，新鲜的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒这些原料。第一步将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，...
小雪节气习俗腌制腊肉
03-08
导语：民间有俗语冬腊风腌，蓄以御冬，意思是小雪节气的气候条件非常适合腌制腊肉，干燥寒冷的天气到来，农户人家便腌制起香肠、腊肉。等待春节来临再将腌制好的肉拿出来全家享受，久而久之，小雪节气腌制腊肉便成为传统的习俗了。...
包粽子的肉怎么腌制包粽子的肉腌制配料及方法步骤
07-10
导语：包粽子的肉怎么腌制呢?前面我们讲了包粽子的米要怎么泡，这回我们要了解的是包粽子的肉要怎么腌制。这个真的要看个人口味，有的人喜欢吃淡一点的，有的人喜欢吃咸一点的，所以加料腌制的时候，一定要拿捏好力度，这样才能调...
牛排怎么腌制才鲜嫩好吃煎牛排的注意事项
12-31
1、先把冷冻的牛排放到冷水中，然后解冻变软了，这时候就可以洗去上面的血水。如果是新鲜牛排就忽略这一步。2、然后可以用松肉锤把牛排敲松，这样就可以让牛排的肉质变得更加松软，之后再选择撒上些黑胡椒粒以及少量的盐巴，同...
腊八蒜的腌制方法大全详细步骤教你腊八蒜怎么做好吃
09-07
导语：1月5日，就是2017年的腊八节了，在这一天，我国老百姓都会吃腊八粥。而除了腊八粥外，人们还会腌制腊八蒜。腊八蒜，因在腊月初八腌制而得名，一般腌制后至除夕才启封，而启封的腊八蒜蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，让...
家常烤肉的腌制方法烤肉怎么腌制
08-22
五花肉洗净，切成2-3毫米后的肉片，放入碗中，放入酱油3大匙、糖2大匙、清酒1大匙、姜40克、葱2根、胡椒粉抓匀，肉片腌制1个小时左右即可，腌好的肉片就可以放上烤盘进行烤制了。烤肉怎么腌制用料：五花肉1块，酱油3大匙，糖2大匙，清...
酸豆角的腌制方法酸豆角的做法
08-14
豆角和红椒洗净，晾干，锅中加清水和盐，再加点花椒和冰糖煮开，放凉，准备一个无油无水的容器，把豆角和红椒放进去，再放上几瓣大蒜，倒入晾凉的盐开水，没过豆角，最后加上少许白酒，盖上盖子，放在室内阴凉处即可。酸豆角的腌制方法食材：豆...
盐水腌制咸鸭蛋方法咸鸭蛋如何腌制
08-04
鸭蛋洗净，晾干水分。锅洗干净，加入水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开。再加入大粒盐，拌至盐融化，再煮几分钟，关火晾凉;4、晾凉后，加入高度白酒。准备一个干净的坛子，将鸭蛋码在里面。倒入盐水，让鸭蛋完全淹没于盐水中，密封坛...
一分钟学会腌制酸豆角，开胃又下饭！
11-24
一直以为酸豆角的酸来自白醋，直到自己腌制后才明白原来是发酵而成的！经过不到一个星期的等待，原本绿色的豆角变成黄色，就可以享用了！食材：豆角500克、盐适量、花椒几颗、冰糖少许、蒜瓣几个、白酒、做法：1.新鲜豆角，洗净晾干2...
黄瓜咸菜的腌制方法脆黄瓜咸菜的腌制方法
04-10
1.准备新鲜的黄瓜，洗干净切成长条，阳光通风处晾晒，控干水分。2.把生抽用大火煮开，加入少许冰糖，盐，放在盆里晾凉。3.准备一个干净的玻璃瓶，放入黄瓜条，少许大蒜，生姜，花椒，小米辣，把生抽倒下去，放入冰箱腌制一个晚上。第二天就可以...
腊八蒜怎么做腊八节为什么要腌制腊八蒜
08-17
导语：腊八蒜怎么做?腊八蒜是腊八节的传统食物之一，尤其是北京，腊八节一定要吃腊八蒜，那么，腊八节为什么要腌制腊八蒜?对老北京来说有什么意义呢?其实，从腊八蒜的功效来看，它有着很高的营养功效，所以腊八节食用腊八蒜不仅仅是...
正宗腊八蒜的做法腊八蒜要怎么腌制才会绿
08-18
导语：腊八节除了要吃腊八粥外，还有一项重要的习俗就是腌制腊八蒜。一般正宗的腊八蒜是绿色的，但是很多人对腌制正宗腊八蒜的做法不是很了解，所以常常腌制出来的腊八蒜不是绿色的，这样就不算是真正的腊八蒜。那么，腊八蒜要怎...
怎么腌制韭菜花韭菜花怎么腌制
04-10
1.把韭菜花的梗去掉，把花的杂质摘去，用淡盐水清洗干净，晾干水分。2.把韭菜花放在砧板剁碎，加入少许盐搅拌。3.准备一个干净的玻璃瓶，把搅拌好的韭菜花装好密封。4.放入冰箱冷藏，发酵一周就可以了。韭菜花又名韭花，是秋天里韭...
酱黄瓜的腌制方法酱黄瓜的做法
09-10
小黄瓜洗净切去头尾，撒上盐，让黄瓜变软，将变软的黄瓜放入沥水筐中，压伤重物，让它出水。将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖等混合在一起，做成腌酱。腌好的小黄瓜去除，切成长段，然后淋上腌料，拌匀即可。酱黄瓜的腌制方法主料：黄瓜600g;...
咸肉腌制几天后可以晒咸肉腌制多长时间可以晒
12-18
咸肉腌制5~7天后可以晒。咸肉腌制好后，需要将其挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可。腌制咸肉的肉买回来之后千万不要洗，因为沾了生水容易...
怎样腌制辣椒咸菜辣椒咸菜腌制方法
12-28
辣椒咸菜腌制方法：１、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。２、备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却。３、将辣椒装盆里，加盐拌匀。４、倒入米酒，拌匀后静置半小时。５、将冷却的开水倒进坛子里，放少许盐，再将辣椒装进坛子里，盖上...
牛排怎样腌制牛排如何腌制
01-04
1、准备食材：牛里脊肉400克、吐司三片、黄油10克、黑胡椒酱汁适量。2、牛排洗净，厨房用纸吸干水分，抹黑胡椒酱腌制5～10分钟即可。3、锅中放黄油融化，放牛排煎至一面约一分钟换另一面煎至成熟即可。4、装盘，锅中会留有黑胡椒...
咸鸭蛋怎么腌制咸鸭蛋的做法
08-19
鸭蛋洗净，擦干水分，晾干，将鸭蛋一个一个的放入白酒中滚一下，然后将滚过白酒的鸭蛋，裹上盐，裹好盐的鸭蛋放入保鲜袋中，扎紧口袋，放入冰箱保鲜层放30天左右，吃的时候，取出，蒸熟即可。咸鸭蛋怎么腌制用料鸭蛋，白酒，食用盐咸鸭蛋的做法...
咸鸡蛋的营养价值咸鸡蛋的腌制方法及功效
02-10
导语：日常生活中，我们吃得最多的是咸鸭蛋，而实际上，鸡蛋也有腌制的咸鸡蛋。咸鸡蛋的营养价值和功效和咸鸭蛋差不多，看个人喜爱来选择食用。和腌制咸鸭蛋一样，腌制咸鸡蛋也要出油为佳，这样的口感是最好的。话不多说，下面小编为...
小雪节气习俗：腌制腊肉蓄以御冬
01-23
导语：小雪是一个和雨水、谷雨一样直接反映降水的节气，进入该节气，阳气下降，阴气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。北方已开始下雪，但雪不大，故称小雪。此时该添衣御寒保暖了。小雪也是开始腌制腊肉...

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肉粽子的肉怎么腌制 包粽子新鲜肉的腌制方法窍门

鲜肉粽子的做法包法 鲜肉粽子的肉怎么腌制

咸肉腌制几天后可以晒 咸肉要腌几天才可以晒

烧烤鸡心的腌制配方 烧烤鸡心的腌制配方是什么

腌蒜怎么腌制好吃 腌蒜怎么腌

糖蒜怎么腌制 糖蒜的腌制方法

小雪节气习俗腌制腊肉

包粽子的肉怎么腌制 包粽子的肉腌制配料及方法步骤

牛排怎么腌制才鲜嫩好吃 煎牛排的注意事项

腊八蒜的腌制方法大全 详细步骤教你腊八蒜怎么做好吃

家常烤肉的腌制方法 烤肉怎么腌制

酸豆角的腌制方法 酸豆角的做法

盐水腌制咸鸭蛋方法 咸鸭蛋如何腌制

一分钟学会腌制酸豆角，开胃又下饭！

黄瓜咸菜的腌制方法脆 黄瓜咸菜的腌制方法

腊八蒜怎么做 腊八节为什么要腌制腊八蒜

正宗腊八蒜的做法 腊八蒜要怎么腌制才会绿

怎么腌制韭菜花 韭菜花怎么腌制

酱黄瓜的腌制方法 酱黄瓜的做法

咸肉腌制几天后可以晒 咸肉腌制多长时间可以晒

怎样腌制辣椒咸菜 辣椒咸菜腌制方法

牛排怎样腌制 牛排如何腌制

咸鸭蛋怎么腌制 咸鸭蛋的做法

咸鸡蛋的营养价值 咸鸡蛋的腌制方法及功效

小雪节气习俗：腌制腊肉蓄以御冬

肉粽子的肉怎么腌制包粽子新鲜肉的腌制方法窍门

鲜肉粽子的做法包法鲜肉粽子的肉怎么腌制

咸肉腌制几天后可以晒咸肉要腌几天才可以晒

烧烤鸡心的腌制配方烧烤鸡心的腌制配方是什么

腌蒜怎么腌制好吃腌蒜怎么腌

糖蒜怎么腌制糖蒜的腌制方法

包粽子的肉怎么腌制包粽子的肉腌制配料及方法步骤

牛排怎么腌制才鲜嫩好吃煎牛排的注意事项

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家常烤肉的腌制方法烤肉怎么腌制

酸豆角的腌制方法酸豆角的做法

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黄瓜咸菜的腌制方法脆黄瓜咸菜的腌制方法

腊八蒜怎么做腊八节为什么要腌制腊八蒜

正宗腊八蒜的做法腊八蒜要怎么腌制才会绿

怎么腌制韭菜花韭菜花怎么腌制

酱黄瓜的腌制方法酱黄瓜的做法

咸肉腌制几天后可以晒咸肉腌制多长时间可以晒

怎样腌制辣椒咸菜辣椒咸菜腌制方法

牛排怎样腌制牛排如何腌制

咸鸭蛋怎么腌制咸鸭蛋的做法

咸鸡蛋的营养价值咸鸡蛋的腌制方法及功效