导语：小番茄又叫圣女果、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。其外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特，深受不少人喜爱。虽然生活中，我们在喝很菜市场，超市都可以看到小番茄的影子，我们也经常会吃，但是很多人对于小番茄的认识却不足，不知道小番茄的营养价值是什么，吃小番茄有什么好处。下面，本站就带大家就来了解一下吧。
小番茄又叫圣女果、迷你番茄，是番茄大家族中的一员。
小番茄的营养价值
小番茄的营养价值丰富，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等营养元素。
吃小番茄有什么好处
小番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
小番茄怎么吃
1、怡红快绿
原料：小番茄、生菜
制作：生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘;把整个小番茄对半剖开，在生菜叶上摆成两排。把生蒜切碎，用少许油略炒一下去味，撒在两列小番茄中间即可。
小番茄口味香甜鲜美，风味独特，深受不少人喜爱。
2、金龙摆尾
原料：小黄鱼、小番茄、香菜
制作：将小黄鱼掐去头部并且洗净，裹上生粉;起油锅，将小黄鱼炸至金黄色，捞起，在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态;把整个小番茄对半剖开后，放置在鱼头处，撒上香菜即可。
3、蜜渍小番茄
原料：小番茄、雪梨、桂花蜜、朗姆酒
制作：小番茄放入沸水里烫10秒左右。捞出，将果皮剥去，装进碗里。把雪梨去皮去核切块榨汁，倒入装有小番茄的小碗里，梨汁要没过小番茄表面。再加入桂花蜜，少许朗姆酒，拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏腌渍4小时左右即可。