韭香豆芽粉条，味道新鲜胃又好吸收！

【主料】

绿豆芽200g，干粉条50g，韭菜50g

【辅料】

葱花适量

【调料】

盐1小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙

【制作方法】

1.粉条用温水泡软，韭菜洗净切段

2.绿豆芽洗净，沥干水分备用

3.葱切成葱花备用

4.锅内放油，放入葱花炒出香味

5.放入绿豆芽翻炒一下，然后放入粉条，翻炒至变软变透明

6.加入韭菜略微翻炒

7.调入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀出锅

【小叮咛】

粉条一定是用冷水护着温水泡软的，而不是用沸水煮软的。若用沸水煮软，炒菜时基本就是糊锅底的下场了。