荷包蛋煎好直接就吃，这样的吃法是不是也有点腻了呢？今天大叔给大家分享3种荷包蛋的做法，荷包蛋也玩出了新花样。这三款种有一款适合你的胃口！
tips：在煎荷包蛋之前，倒了油记得放点盐哦，这样荷包蛋不容易粘锅。
第一种：麻婆荷包蛋
麻婆荷包蛋做法：
1、热锅倒油，然后放蒜粒炒香；
2、接着放碎肉翻炒，然后放郫县豆瓣2匙；
3、然后加水，1茶匙白糖，适量酱油，接着勾芡汁，放花椒面，葱花，大火收汁；
4、最后淋在煎好的荷包蛋上。
第二种：三杯荷包蛋
1、热锅倒油，放姜片炒至姜片稍微弯曲，然后放大蒜、红辣椒段，然后加1杯米酒，1杯酱油，150毫升水；
2、接着放1匙糖，大火烧开后放荷包蛋，转小火收汁；
3、最后放三层塔，翻炒后装盘。
第三种：葱烧荷包蛋
葱烧荷包蛋做法：
1、热锅倒油，下葱段，葱段炒至微焦后放姜丝、红辣椒片、香菇片；
2、然后加150毫升水，两大匙酱油，1匙白糖，大火烧开后放荷包蛋，转小火烧1分钟左右；
3、最后勾芡汁，装盘。