餐桌上常见的两道菜——降压、健脑、抗癌
一. 凉拌腐竹
食材：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐、少许鸡精、辣椒油。
做法：
1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。
2.莴笋顶部嫩的部位切成片，胡萝卜切片备用。
3.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。
功效：凉拌腐竹具有降压作用，适合高血压病人食用。
木耳炒腐竹
食材：腐竹，木耳，黄瓜，胡萝卜。
做法：
1.木耳泡发洗净，去蒂撕小片；腐竹清水泡软，切段。
2.胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片；蒜切未，辣椒切细丝。
3.锅中热油，五成热时放入蒜、辣椒爆香。
4.放入腐竹、木耳翻炒，再放入胡萝卜翻炒2分钟。
5.放入盐、酱油、白糖翻炒，最后放入黄瓜、味精炒匀即可。
功效：木耳炒腐竹具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议中老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助中老年人预防疾病，养身健体。
腐竹的选购小妙招，超实用
优质腐竹：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽；质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
具有腐竹固有的香味，无其他任何异味；烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。
有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味；烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。
想不到一年四季经常吃的腐竹这么好，降压、护心、补钙，还可以预防老年痴呆。经常吃它再好不过了，快快提醒亲朋好友们一定要常吃哦！
餐桌上常见的两道菜——降压、健脑、抗癌
一. 凉拌腐竹
食材：腐竹，莴笋，胡萝卜，盐、少许鸡精、辣椒油。
做法：
1.腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。
2.莴笋顶部嫩的部位切成片，胡萝卜切片备用。
3.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。
功效：凉拌腐竹具有降压作用，适合高血压病人食用。
木耳炒腐竹
食材：腐竹，木耳，黄瓜，胡萝卜。
做法：
1.木耳泡发洗净，去蒂撕小片；腐竹清水泡软，切段。
2.胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片；蒜切未，辣椒切细丝。
3.锅中热油，五成热时放入蒜、辣椒爆香。
4.放入腐竹、木耳翻炒，再放入胡萝卜翻炒2分钟。
5.放入盐、酱油、白糖翻炒，最后放入黄瓜、味精炒匀即可。
功效：木耳炒腐竹具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议中老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助中老年人预防疾病，养身健体。
腐竹的选购小妙招，超实用
优质腐竹：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽；质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
具有腐竹固有的香味，无其他任何异味；烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。
有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味；烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。
想不到一年四季经常吃的腐竹这么好，降压、护心、补钙，还可以预防老年痴呆。经常吃它再好不过了，快快提醒亲朋好友们一定要常吃哦！