导语：说到“甲鱼”，大家都并不陌生，它就是我们常说的“王八”。甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品。生活中，不少朋友都会食用甲鱼，其做法颇多，但大多数的朋友都是以清炖、煮汤为主。今天，本站小编就为大家推荐3种营养甲鱼汤的做法;并带您去了解甲鱼汤的营养价值!
甲鱼汤富含动物胶、角蛋白等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。
甲鱼汤的营养价值
甲鱼汤富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼汤的做法推荐
1、黄芪枸杞甲鱼汤
材料： 黄芪50克，枸杞子30克，甲鱼500克，生姜10克，醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量。
做法：将黄芪用清水浸润切片布包;枸杞子洗净;甲鱼去内脏后切块;生姜洗净，切成片。将以上材料一并放沙锅中，加清水适量炖煮，先用武火烧沸后，再用文火慢煮，至熟烂后，去药包，调味即可。
甲鱼汤的做法：甲鱼大枣养颜汤
2、甲鱼大枣养颜汤
材料：甲鱼一只，狗头枣6枚，葱20g，姜10g，白酒适量，盐适量，清水适量。
做法：甲鱼宰杀斩块洗净;把甲鱼块放入砂锅中加清水大火烧开;大葱切段，姜切片，大枣洗净;大火烧开后用手勺撇去浮沫;加入葱，姜，狗头枣和白酒;盖盖转小火煲一个半小时再加盐调味关火即可。
3、清炖甲鱼汤
材料：甲鱼1个，葱、姜适量，莲子20克，红枣5个，桂圆5个，料酒适量，盐适量
做法：将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮;切成小块;桂圆、红枣、枸杞;锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下;把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片;放入红枣、莲子、桂圆;添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟;放入盐、蒜苗调味即可。